广东潮州潮安县江东镇井美管理区急水山南麓、潮江侧旁的吉祥寺，俗称“急水庵”，相传于唐开元25至27年（737—739）潮州刺史陈元创建，建筑风格与潮州开元寺相仿，迄今越千年。古时住持皆为开元寺法师，参谒祈福者络绎不绝。寺历沧桑，多番修葺重建。1939年遭日寇烧毁，1993年11月19日获县宗教局批复镇政府同意修复，2002年6月27日鸠工重建。
“吉祥寺。在江东镇急水渡口北侧，背山面水，幅地积不大，俗称：“急水庵”。创建年代未详，相传建筑格局与开元寺相似，有前、中、后三座，寺前有照壁、石鼓，东厢有禅房、钟房，西厢有石井一口。历代修葺经18次，清光绪年间为末次重修。民国二十八年已卯（1939）寺毁于火，嗣略事构搭。”
“吉祥寺，原本应称文殊院。据佛教经典记载；文殊菩萨别号妙吉祥。据《中国佛教》中可知：唐代大历四年（769）代宗皇帝应不空三藏之请，敇天下佛寺安置文殊师利像，七年（772）又敇令天下僧尼寺内各选一胜处，设置大圣文殊师利菩萨院，置放文殊塑像。又密宗胎藏界曼荼罗十三大院中有文殊院。以文殊为主尊。”“寺之别称是院，故吉祥寺大殿，不应仅供奉释迦佛像，或药师、释迦佛、弥勒佛，而应供奉“华严三圣”，即中为释迦佛，左为文殊菩萨，右为普贤菩萨，俾名实相符。” 古刹屹立于钟灵毓秀的急水宝山，东临韩江，门纳古渡，气势轩昂。它原有四合院格局，山门为龙虎门，主轴线是天王殿、大雄宝殿、藏经楼、魁星楼、左右各为地藏图、观音阁。北邻有突起30米高山峦，上立三元宝塔，（今存），塔高七层，4.5米，围29.25米，砖石结构，凌空直上，气魄雄伟。1939年正月二十一日被日寇烧毁。
自1976年10月“四人帮”复灭，欣逢改革盛世，急水风景区有限公司成立，决定修复包括吉祥寺在内一系列古建，再现英姿，辟为游区。寺复建主理会，于2002年春绘就蓝图，筹划资金，6月27日动工，在原址复建，拟建筑面积2260平方米，预计5年内全部建成。至2003年春，大殿主体建筑已基本完工，建筑面积246平方米，从西向东，北侧50米远矗立临江的鲤鱼山及三元塔，东侧约20米远就是滚滚韩江水，寺、塔、江紧密相连而形成一幅壮丽画卷。
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